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앙고스투라 칵테일 비터스  앙고스투라 칵테일 비터스  앙고스투라 칵테일 비터스(Angostura Aromatic Bitters)는 칵테일과 요리에 깊이와 복합적인 풍미를 더하는 전통적인 비터스입니다. 1824년 베네수엘라 앙고스투라(현재의 시우다드 볼리바르)에서 독일 출신 의사 요한 지거트(Dr. Johann Siegert)가 처음 개발했으며, 현재는 트리니다드 토바고에서 생산되고 있습니다. 아래는 앙고스투라 비터스에 대한 주요 정보입니다. 특징 기원: 1824년, 군인들의 소화 문제를 해결하기 위해 의학적 목적으로 개발.제조 방식: 약초, 향신료, 뿌리 등을 혼합한 비밀 레시피로 만들어짐.알코올 도수: 44.7%.주요 성분: 겐티아나 뿌리, 시나코나 나무 껍질, 정향, 카다멈, 계피, 자몽 껍질 등 다..

핫카이산 다이긴죠  핫카이산 다이긴죠 핫카이산 다이긴죠는 일본 니가타현의 명문 양조장인 핫카이산 주조에서 생산하는 고급 사케입니다. 이 사케는 최고 품질의 쌀과 맑은 물, 정교한 양조 기술로 만들어져 깔끔하고 섬세한 맛을 자랑합니다. 일본 사케의 정수를 느낄 수 있는 프리미엄 제품으로, 전 세계적으로도 높은 평가를 받고 있습니다.  특징 원재료: 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠 같은 최고급 사케용 쌀을 사용하며, 쌀알의 40%만 남기고 도정하여 불순물을 제거합니다.알코올 도수: 약 15~16%로 적당히 부드럽습니다.제조 방식: 저온에서 천천히 발효시키고, 3~6개월간 숙성하여 깊고 복합적인 풍미를 완성합니다.숙성 환경: 니가타현의 눈을 활용한 설실(雪室)에서 온도를 안정적으로 유지하며 숙성합니다. 이는 사케의..

우메노야도 아라고시 복숭아  우메노야도 아라고시 복숭아 우메노야도 아라고시 복숭아는 일본 나라현의 유명 주조사인 우메노야도(梅乃宿)에서 생산하는 고급 리큐어로 , 신선한 복숭아 과육을 듬뿍 담아내어 과일 디저트를 연상시키는 달콤하고 부드러운 맛이 특징입니다. 이 제품은 복숭아의 자연스러운 풍미와 걸쭉한 질감을 살려 사케와 완벽하게 블렌딩된 독창적인 리큐어입니다.  특징 원재료: 일본산 백도(복숭아)를 사용하며, 720ml 한 병에 통복숭아 한 개 분량의 과육이 포함됩니다. 알코올 도수: 8%로, 가볍고 부담 없이 즐길 수 있는 도수입니다. 제조 방식: 껍질을 벗긴 백도를 퓨레 형태로 으깨 사케와 혼합하여 걸쭉한 질감과 신선한 복숭아 향을 유지합니다. 식감: 부드럽고 크리미하며, 입안에서 복숭아 과육이 느..

우메노야도 아라고시 감귤주  우메노야도 아라고시 감귤주 우메노야도 아라고시 감귤주는 일본 나라현의 유명 주조사인 우메노야도(梅乃宿)에서 생산하는 고품질 과실 리큐어입니다. 신선한 온슈 감귤의 과육을 듬뿍 담아내어 상큼한 맛과 독특한 식감을 자랑하는 디저트 감각의 술입니다.  특징 원재료: 온슈 감귤을 사용하며, 720ml 병당 약 13개의 감귤이 들어갑니다.알코올 도수: 7%로, 가볍고 부담 없이 즐길 수 있는 낮은 도수.제조 방식: 감귤 껍질과 씨를 제거하고 과육을 으깨지 않도록 정성스럽게 블렌딩하여 신선함과 자연스러운 맛을 유지합니다.식감: 톡톡 터지는 감귤 과육이 입안에서 생동감을 줍니다.. 맛과 향맛: 달콤하면서도 상큼한 귤 본연의 맛이 진하게 느껴집니다. 과일 특유의 신선함과 자연스러운 단맛이 ..

핫카이산 준마이 다이긴죠  핫카이산 준마이 다이긴죠 핫카이산 준마이 다이긴죠는 일본 니가타현의 대표적인 사케로, 깔끔하고 정제된 맛과 우아한 단맛으로 유명합니다. 이 사케는 고급스러운 풍미와 함께 다양한 음식과 잘 어울리며, 핫카이산 양조장의 전통적인 양조 기술을 바탕으로 만들어졌습니다.  특징 원재료: 야마다니시키, 미야마니시키, 고햐쿠망고쿠 쌀을 사용하며, 쌀은 45%까지 정미됩니다.양조 방식: 수작업으로 만든 코지(누룩)와 핫카이산의 녹은 눈물로부터 얻은 깨끗한 샘물을 사용합니다.알코올 도수: 약 15.5%로 적당히 가벼운 도수.니가타 스타일: 니가타 지역 특유의 깨끗하고 깔끔한 맛을 보여주는 사케입니다. 맛과 향맛: 깔끔하고 부드러운 쌀 맛과 함께 약간의 건조함을 느낄 수 있습니다. 첫 모금은 순..

아라고시 유자 사케  아라고시 유자 사케  아라고시 유자 사케는 일본 나라현의 유명 주조사인 우메노야도(梅乃宿)에서 생산하는 고급 유자 리큐르입니다. 이 제품은 신선한 유자 주스와 우메노야도의 사케를 혼합하여 만들어지며, 유자의 상쾌한 향과 독특한 맛을 살린 것이 특징입니다. 특징 매실 사용량: 일반 매실주의 약 3배에 달하는 기슈 난코우메라는 고품질 매실을 사용하여 농축된 풍미를 제공합니다.숙성 과정: 1년간 숙성하여 깊고 부드러운 맛을 완성합니다.알코올 도수: 11%로, 적당히 가벼운 음용감을 제공합니다.원재료: 기슈 난코우메, 일본주, 과당액당 등으로 구성되어 있습니다. 맛과 향맛: 신선한 유자의 산미와 약간의 쌉쌀함이 조화롭게 어우러지며, 부드러운 단맛이 뒷받침됩니다. 쓴맛과 산미가 적절히 균형을..

닷사이 23 준마이 다이긴죠   닷사이 23 준마이 다이긴죠 닷사이 23 준마이 다이긴죠는 일본 야마구치현에 위치한 아사히 주조(Asahi Shuzo)에서 생산하는 최고급 사케로, 세계적으로 유명한 사이(Dassai) 브랜드의 대표 제품입니다.   특징 쌀의 정미율: 다사이 23이라는 이름은 쌀의 정미율을 나타냅니다. 사용된 야마다니시키(Yamada Nishiki) 쌀은 23%까지 깎여, 쌀의 가장 순수하고 귀한 부분만 남습니다. 이는 사케의 부드럽고 섬세한 맛을 가능하게 합니다.알코올 도수: 16%로, 준마이 다이긴죠 사케 특유의 깔끔하고 균형 잡힌 맛을 제공합니다.향과 맛: 멜론, 복숭아, 배와 같은 과일 향과 함께 꿀과 같은 단맛이 특징입니다. 또한, 미네랄리티와 적당한 산미가 조화를 이루며, 부드..

츠루우메 슷빠이 우메슈 사케   츠루우메 슷빠이 우메슈 사케는 츠루우메 슷빠이 우메슈 사케는 일본 와카야마현의 헤이와주조에서 생산하는 고품질 매실 리큐르로, 일반적인 매실주보다 더욱 진한 풍미와 독특한 맛을 자랑합니다. "슷빠이"는 일본어로 "시큼하다"는 뜻으로, 이름 그대로 매실의 새콤달콤한 맛을 극대화한 제품입니다.   특징 매실 사용량: 일반 매실주의 약 3배에 달하는 기슈 난코우메라는 고품질 매실을 사용하여 농축된 풍미를 제공합니다.숙성 과정: 1년간 숙성하여 깊고 부드러운 맛을 완성합니다.알코올 도수: 11%로, 적당히 가벼운 음용감을 제공합니다.원재료: 기슈 난코우메, 일본주, 과당액당 등으로 구성되어 있습니다. 맛과 향 맛: 새콤달콤한 매실의 본연의 맛이 진하게 느껴지며, 적당히 드라이하면서..

츠루우메 감귤사케   츠루우메 감귤 사케  는  츠루우메 감귤사케는 일본 와카야마현의 유명 주조사인 헤이와주조(Heiwa Shuzo)에서 생산하는 과일 리큐르로, 여름 귤과 아마나쓰, 밀감 등 다양한 감귤류를 사용해 만든 제품입니다. 이 사케는 감귤류의 상큼함과 단맛, 청주의 부드러운 감칠맛이 조화를 이루며, 알코올 도수는 7%로 비교적 낮아 부담 없이 즐길 수 있는 것이 특징입니다  특징 원재료: 와카야마산 여름 귤, 아마나쓰, 밀감, 일본주, 과당.도수: 7%.맛: 감귤류의 새콤달콤한 맛과 껍질에서 오는 은은한 쓴맛이 조화를 이루며, 부드럽고 풍부한 과일 맛을 제공합니다제조 방식: 감귤류를 껍질째 짜낸 과즙을 일본주와 블렌딩하여 만듭니다. 맛과 향 달콤함과 새콤함: 감귤류 과일의 자연스러운 단맛과 상..

츠루우메 유자 사케   츠루우메 유자 사케  는 일본 와카야마현의 평화주조(Heiwa Shuzo)에서 생산하는 고품질 유자 사케로, 신선한 유자의 풍미와 부드러운 사케의 조화를 자랑하는 제품입니다. 이 사케는 유자 주스와 사케를 1:1 비율로 혼합해 높은 유자 함량을 특징으로 하며, 자연스럽고 상쾌한 맛을 제공합니다. 제품 소개 제조사: 평화주조(Heiwa Shuzo), 와카야마현알코올 도수: 약 7%주요 성분: 와카야마산 유자, 순미 사케(Junmai Sake), 과당액 설탕특징: 과즙 함량 50% 이상의 고급 유자를 사용하며, 냉장 숙성 과정을 통해 부드럽고 섬세한 맛을 완성. 특징 높은 유자 함량: 과즙이 50% 이상 포함되어 있어 풍부한 유자 향과 맛을 느낄 수 있습니다.균형 잡힌 맛: 유자의 상..